Chiftelute din carne de miel pentru ziua de Paste

Chiftelute din carne de miel

-1 kg pulpa de miel

-2 oua, miezul de la o franzela

-100 ml lapte

-o legatura de ceapa verde

-o legatura de marar

-o legatura de patrunjel

-50 g fainå

-100 ml ulei, sare, piper

Carnea se curata, se spala si se taie în bucatele. Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste usor în ulei. Se dau prin masina de tocat carnea, ceapa, miezul de pâine înmuiat în lapte si stors. Se amesteca apoi cu ouale, verdeata tocata fin, sare si piper. Cu mâna uda, se formeaza chiftelutele, se tavalesc prin faina si se prajesc în ulei încins. Se servesc calde sau reci.