Reteta zilei 4 ianuarie 2011 - Cartofi ciprioti

Pentru astazi bucatarii blogurilor de calitate servesc [ unii prepara, altii servesc ] o reteta simpla [ toate retetele postate sub titlu "Reteta zilei" sunt retete foarte simple, deci usor de facut chiar si de catre tine , cititorule!]
Cartofi ciprioti

• 1 kg de cartofi
• salvie tocata
• 2-3 lingurite de pesmet
• 3-4 catei de usturoi pisati
• 2 linguri de ulei de masline
• sare [ 2-3 degete ], piper

  Cartofii se curata, se taie rondele, se spala si se sterg cu un prosop de bucatarie.Apoi se pun intr-o tava.In uleiul de masline se adauga usturoiul, salvia, sare si piper, se amesteca si se toarna peste cartofi.In final, se presara pesmet.Tava se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor.Dupa 20-25 de minute tava se scoate, se inlatura folia si se mai lasa in cuptor pana cand cartofii se rumenesc.

Un bip de la un iphone de ciocolata

As vrea sa stiu cum poate suna cineva care primeste cadou acest iphone de ciocolata? Ati apelat nr de ciocolata : crema(o) ciocolata(7) - prajitura(5) ciocolata(7) - fursecuri(x) ciocolata(7) - biscuiti(x) ciocolata(7) - cascada(x) ciocolata(7).

Atat de mult ne inovam presupusa evolutia ca nu va trece mult timp si vor scoate si rahat de ciocolata..ups!Dulce si unul si altul astfel incat aparitia nu va mai mira pe nimeni.:)

Sursa si gustul inspiratiei le poti savura de aici

Reteta de prajitura pentru Paste - Placinta cu carne de miel

Placinta cu carne de miel

-600 g carne de miel

-400 g fainå

-4 oua, 100 g unt, 50 ml ulei

-2 legaturi de ceapa verde

-o legatura de marar

-100 ml vin alb sec, sare, piper

 

 

Ceapa se toaca marunt si se înabusa, la foc mic, în ulei cu putina apa, apoi se adauga carnea tocatå. Dupa ce s-a calit carnea, se toarna vinul si se condimenteaza, lasându-se sa mai fiarba înabusit un sfert de orå. Când se ia de pe foc, se adauga verdeata tocata si se amesteca, lasându-se sa se raceasca. Din faina, oua si sare se prepara un aluat, care se împarte în doua foi mai groase. Se unge o tava cu unt, inclusiv pe margini, se asterne o foaie, care se unge si ea cu unt, apoi se întinde umplutura si se acopera cu cealalta foaie. Se unge deasupra cu unt, dupa care se coace o jumatate de ora în cuptorul încins, la foc moderat. Se serveste cu ceapa verde sau ridichi.

Chiftelute din carne de miel pentru ziua de Paste

Chiftelute din carne de miel

-1 kg pulpa de miel

-2 oua, miezul de la o franzela

-100 ml lapte

-o legatura de ceapa verde

-o legatura de marar

-o legatura de patrunjel

-50 g fainå

-100 ml ulei, sare, piper

Carnea se curata, se spala si se taie în bucatele. Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste usor în ulei. Se dau prin masina de tocat carnea, ceapa, miezul de pâine înmuiat în lapte si stors. Se amesteca apoi cu ouale, verdeata tocata fin, sare si piper. Cu mâna uda, se formeaza chiftelutele, se tavalesc prin faina si se prajesc în ulei încins. Se servesc calde sau reci.

Oua inchistrite sau impodobirea oualelor cu diverse desene (oua incondeiate in Bucovina)

Oua inchistrite - La tara, în unele zone, s-a pastrat obiceiul de a împodobi ouale rosii cu diverse desene, mai mult sau mai putin complicate. Asa apar ouale încondeiate sau, cum se spune în Bucovina, regiune istorica în care aceasta traditie este ridicata la rangul de arta, inchistrite.

 Pentru inchistrirea oualor, se foloseste un instrument numit chisitå, confectionat dintr-o bucåtica de lemn ca o lopetica, având la unul dintre capete un tub din tablå subtire, prin care este introdus un fir de par din coada de cal. Chisita se înmoaie în ceara topita, dupa care se deseneaza, cu ajutorul ei, pe coaja oualor, modelele dorite. Dupå ce s-a terminat desenul, ouale se cufunda în vasul cu vopsea, se lasa vreo 10 minute, apoi se scot, se lasa pâna se usuca, moment în care se sterge ceara de pe ele. Pe portiunile în care fusese ceara, coaja va ramâne albå.

 Gospodinele mai experimentate repeta opera¡iunea de mai multe ori, folosind vopseluri de culori diferite, pentru a obtine desene de o mare complexitate si frumusete.